Rady a tipy, jak šetřit čas, finance i energii při vaření

Domácí vaření je mnohem úspornější oproti pravidelným návštěvám restaurací a závodních jídelen. Venkovní stravování se velkou měrou odráží na naší peněžence. Avšak i náklady na přípravu jídla v domácích podmínkách se mohou značně lišit. Jak ušetřit do rodinného rozpočtu a vařit co nejúsporněji? 

Jak ohřát vodu na těstoviny, brambory a rýži?

Vodu na přílohu lze ohřát hned několika způsoby.

• V rychlovarné konvici
• Na elektrické plotýnce
• Na plynovém sporáku

U elektriky je důležité rozlišovat:

• sklokeramickou desku,
• indukční desku.

Co se času týká, nejdéle budete na vroucí vodu čekat u plynu, elektřina je v tomto směru rychlejší. Zhruba 1 litr vody začne vřít za 3 minuty na indukční desce, tato možnost přinese časové i finanční úspory, je totiž i nejlevnější. O pouhou minutu déle budete čekat s použitím rychlovarné konvice, cenově se ale už dostanete na stejnou částku jako u sklokeramiky. Nejdražší a nejdelší je pak vaření na plynovém sporáku. 

V čem péct buchty, chleby a housky?

Při pečení máme také několik možností, využít můžeme:

• klasickou troubu,
• remosku,
• domácí pekárnu.

Starší ročníky možná už tuší, že jasným vítězem v této trojce je v mnoha domácnostech opomíjená remoska. Ta má oproti elektrické troubě a domácí pekárně na pečivo menší příkon. Časově se přitom pečení dá srovnat s klasickou troubou. To samé ale nelze říct o domácí pekárně, u ní se časových a ani finančních úspor nedočkáte, nahrává ji snad jedině chuť pečeného výrobku.

Jak vařit, péct a smažit?

Máte-li v plánu na nedělní oběd připravit pořádný kus hovězího masa, pak si budete muset přivstat. Pokud ale využijete tlakový hrnec, ušetříte čas i energii. Rozdíly při vaření v běžném hrnci a v tlakovém jsou totiž obrovské.

• Hovězí maso se v běžném hrnci vaří 2 až 3 hodiny, v tlakovém 30 minut.
• Vepřové maso se v běžném hrnci vaří kolem 2 hodin, v talkovém 30 minut.
• Kuřecí maso se v běžném hrnci vaří zhruba 1 hodinu, v tlakovém 15 minut.

Tipy, jak šetřit energii při vaření

• Vařte s pokličkou.
• Jídlo rozmrazujte v chladničce.
• Připravujte jídlo na víc dní dopředu.
• Na delší vaření použijte tlakový hrnec.
• Velikost hrnce musí odpovídat velikosti plotýnky.
• Studenou vodu si předehřejte v rychlovarné konvici.
• Využívejte zbytkové teplo na elektrických plotýnkách.
• Pečení plánujte, po masu dejte do trouby ihned buchtu.
• Pečete-li často, pak kuchyňskou výbavu obohaťte o remosku.
• Při koupi spotřebičů do kuchyně volte energeticky úspornou třídu. 
• Je-li to možné, dávejte přednost tyčovému mixéru před stolním robotem.