Přichází revoluce v zemědělství. Jak pěstovat plodiny bez ohledu na klima?

Klimatické změny zemědělství nehrají vůbec do karet. Nizozemsko je ale důkazem, že ani sucho nemusí být nepřítelem. Co je nutné udělat proto, aby zelenina, ovoce a jiné rostliny vyhrály nad nepřízní počasí? Jaká je budoucnost ekologického zemědělství?

Na Wageningenské univerzitě v Nizozemsku zbudovali výzkumné centrum, jehož cílem je řešit především současné klimatické potíže, které nepřejí zemědělcům a jejich výpěstkům. Vědečtí pracovníci i zahraniční studenti se snaží vyzrát nejen:

• nad suchem,
• nad nepříznivými podmínkami,
• nad kvalitou půdy.

Jak Nizozemsko bojuje s nepřízní klimatu?

Nizozemsko každoročně vyveze za 65 miliard eur:

• zeleninu, 
• ovoce,
• květiny.

I proto nikoho nejspíš nepřekvapí, že se země pustila do boje s nepřízní počasí, navíc nyní mají v Nizozemsku uzákoněnou klimatickou neutrálnost všech nově stavěných skleníků.

V současné době se nacházíme v technologické a energetické revoluci. Ekologické zemědělství má vznikat právě ve specializovaných skelnících, které vyrůstají na odlehlých místech v poušti, některé se nachází například i ve Spojených arabských emirátech. Předností tzv. „zelených skleníků“ je:

• efektivní využití energie,
• úspora vody a elektřiny.

Pro provoz všech klimaticky neutrálních skleníkových farem je využívána sluneční energie, a to ať už je potřeba:

• vytápění,
• chlazení,
• elektřina.  

Díky tomu skleníky produkují i na minimálním prostoru maximum potravin.

Co jsou to vertikální hydroponické farmy?

Kromě energeticky nenáročných skleníků jsou v zemědělství velkou novinkou také:

• vertikální farmy,
• internet věcí.

Vertikální hydroponické farmy jsou velké haly, kde se plodiny pěstují „do všech stran,“ tedy i několik desítek metrů do výšky. Pod přísnou kontrolou lze v takových podmínkách vyprodukovat až stonásobně více zeleniny, ovoce i rostlin. 

Takové hospodaření si ale vyžaduje velkou péči, proto s pěstováním může výrazně pomoci Internet of things (IoT) neboli internet věcí. Díky této technologii jsou rostliny stále pod kontrolou a nechybí jim:

• dostatek vody,
• roztok, kterým dodává všechny potřebné živiny.

Dobrou zprávou navíc je, že pěstování na farmách je pod velkým drobnohledem, vše se tak obejde i bez nežádoucích pesticidů. 

Prozatím není jisté, zda do budoucna zvítězí klimaticky neutrální skleníky nebo vertikální hydroponické farmy, ať už ale tak či onak, v obou případech jde zemědělství ekologickým a energeticky efektivním směrem.